Ich berate dich jederzeit gerne 😀

Back doch mal mit dem Thermomix

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Wenn nicht jetzt, wann dann? Viele Menschen die zurzeit zu Hause bleiben sollen, entdecken eine ganz neue Seite an sich. Wer sich sonst auf dem Weg zur Arbeit schnell eine Kleinigkeit beim Bäcker gekauft hat, probiert jetzt selbst mal dieses oder jenes aus. Und wer sich nicht so recht traut, dem ist „Die große Backschule für den Thermomix“ ein wirklich guter Helfer. Zu jedem Grundrezept ist eine ausführliche Schritt für Schritt Anleitung mit Bildern. Für welches Gebäck nehme ich welches Mehl? Welches Zubehör ist sinnvoll? Viele Fragen werden hier beantwortet. Dazu gibt es immer wieder sinnvolle Tipps und Tricks.

Wer mehr Informationen zum Buch haben möchte, kommt hier zur Webseite: http://www.dermixbaecker.de

Ein Grundrezept mit vielen Varianten 😀
Klassische Grundrezepte mit Schritt für Schritt Anleitung 👌
Die Kennzeichnung dieser Rezepte finde ich super klasse 👍🏻

Der neue Thermomix® TM6 von Vorwerk macht dich noch glücklicher :)

Was für eine Überraschung! Mit so einer fantastischen Nachricht habe ich nicht gerechnet. Und wieder macht uns der TM 6 glücklicher und erleichtert uns den Alltag. Hier schon mal ein kurzer Einblick aus dem offiziellen Video von Vorwerk.

Der neue Thermomix® TM6 ⇐⇐⇐ hier anklicken 🙂

 

 

 

 

Biskuit geht immer 😋

Bei meiner Schwester und ihren Freunden in Hopfgarten 💗 Tirol!

Biskuit mit Him🐻sahne und 🌲🌳🌲🐻🐻

Ich habe heute mal eine Biskuitrolle mit einer fruchtigen Sahnefüllung probiert. Das Rezept ist vom Cookkey und ich bin echt begeistert. Super köstlich. . . 😋

Tipp:

Allerdings streue ich keinen Zucker auf das Küchentuch, sondern mache das Trockentuch nass, stürze den Boden darauf, ziehe das Backpapier ab und rolle den Boden von der langen Seite her mit dem nassen Trockentuch auf. Erst wenn der Boden ganz ausgekühlt ist, wird er wieder ausgerollt und befüllt. 😍


Werbung! Verliebt in Pampered Chef :)

unnamedDie neue Beziehung von meinem Thermotöpfchen und Papmpered Chef ist unglaublich. Die Beraterin Anja Mauer hat mir einige ihrer Produkte zum Ausprobieren zugeschickt und ich bin echt begeistert. Jetzt kommen wieder viele neue Ideen auf den Tisch. Erst einmal habe ich mit einem einfachen Apfelkuchen begonnen. Im Thermomix habe ich den Teig in 1 1/2 Menge hergestellt und dann auf dem Großen Ofenzauberer gebacken.  (Apfelkuchenrezept vom Cookidoo bzw. aus: Das Kochbuch)

Mit frischer Sahne ein Träumchen 🙂

https://mauer.shop-pamperedchef.de/willkommen/

 

Bärlauchpesto 

Die Bärlauchzeit ist wirklich kurz. Und bei dem kalten Wetter zurzeit, glaubt man gar nicht, dass er schon wächst 😳 Tut er aber 😊. Also, los geht’s. Das Rezept findet ihr im grünen Grundkochbuch. Basilikum tauscht ihr einfach gegen Bärlauch aus.

Einfach super köstlich! Liebe Grüße eure Tanja 😀

Tipp: Pesto in ein Gläschen füllen und ca. eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Jetzt ist das Pesto etwas fester geworden und man kann jetzt eine Schicht Öl drauf gießen. So ist das Pesto luftdicht abgeschlossen und mehrere Wochen im Kühlschrank haltbar!

Lieblingsbrot

GraubrotSeit ein paar Wochen hat mich der Backwahn gepackt. Mit dem Ergebnis, dass das Graubrot aus „Das Backbuch“ zurzeit unser absolutes Lieblingsbrot ist. Natürlich werde ich weiter andere Rezepte ausprobieren. Aber bis jetzt konnte noch kein anderes Brot mithalten. Statt Weizenmehl nehme ich allerdings Dinkelmehl. Geschmacklich macht es kein Unterschied. Es ist nur viel gesünder.

Liebe Grüße eure Tanja 🙂

Tanjas Käsesoße 

Diese fantastische, köstliche Soße passt zu unzähligen Gerichten. Ich habe die Soße hier über Semmelknödel gegossen. Dazu gab es einen Salat mit Rucola, Tomate und Mozzarella. Aber auch über Nudeln, Kartoffeln, Gemüse oder Fleisch ist die Soße ein Gedicht.

Und so geht’s:

100 g Parmesan mit einer dicken Knoblauchzehe 10 Sek. / Stufe 10 pulverisieren. 300 g Frischkäse und 180 g Gorgonzola in den Mixtopf geben. Zwei Esslöffel italienische Kräuter, Pfeffer und Muskat. Evtl. später noch mit Salz abschmecken. Aber die Soße ist schon durch den Parmesan und Gorgonzola gut salzig. 100 g Wasser (Nudelwasser) zugeben und das ganze 10 Minuten bei 80 Grad / Stufe 2 erwärmen.       . . . . fertig! 😋 Die Soße reicht für fünf bis sechs Portionen.

Viel Spaß beim Nachkochen wünscht euch Tanja