Kaiserschmarrn ganz locker und fluffig

Zutaten:

80g Zucker,  6 Eier,  1 Prise Salz,  370g Milch,  180g Mehl,   Butter für die Pfanne, 50g Rosinen

Bei der Zubereitung von Eischnee ist es ganz wichtig, dass der Mixtopf fettfrei ist.  Also gründlich mit Spüli waschen. Wenn der Topf nich fettfrei ist, wird das Eiweiß nicht fest. Egal wie lange man rührt 😉

40 g Zucker 10 sec/Stufe 10 pulverisieren und umfüllen

Tipp: Ich habe immer selbstgemachten Vanillezucker auf Vorrat zu Hause. Dann kann ich mir das pulverisieren sparen. Den braucht man sowieso ständig.

Rühraufsatz einsetzen, Eier trennen und Eiweiß mit Salz 5 min/Stufe 3 zu Eischnee schlagen und umfüllen.

Rühraufsatz entfernen

Milch, Eigelb, 40g Zucker und Mehl zugeben 30 sec/Stufe 4 vermischen.

Eischnee zugeben und mit Hilfe des Spatels Stufe 3 /45 sec verrühren.

Etwas Butter in der Pfanner erhitzen, etwa 1 cm dick Teig hineingeben und mit einem Teil der Rosinen bestreuen. Wenn der Teig stockt, wenden und mit zwei Gabeln in mundgerechte Stücke zerteilen und fertig backen. Übrigen Teig genauso verarbeiten. Wir essen den Schmarren auch sehr gerne mit Apfelstückchen. Dazu schäle ich zwei Äpfel, entkerne und viertel diese und zerkleinere die Äpfel 3 sec/ Stufe 4,5. Umfüllen und später unter den fertigen Teig heben.

Auf 4 Tellern verteilen und mit den 40 g pulverisiertem Zucker bestreuen.

Dazu passt Apfelmus aus dem Grundkochbuch S. 146 –  und der ist  in 9 Minuten fertig.

Ich wünsche euch einen guten Appetit. Gesehen habe ich das Rezept im Vorwerk „Bayern-Heft“

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Jeden Tag ein neues Rezept

Tolle Ideen und Anregungen hole ich mir auf dieser Seite:

http://www.rezeptwelt.de/

Täglich wird hier ein neues Rezept vorgestellt und zum rumstöbern ist die Seite einfach genial!

 

Schnell, frisch und lecker kochen

Ganz einfach und schnell bringen Sie mit dem Thermomix leckere und gesunde Gerichte aus frischen Zutaten auf den Tisch. Er besticht durch höchste Qualität, innovative Technik und preisgekröntes Design. Der Thermomix kann zerkleinern, rühren, garen und wiegen – in einem Gerät, ganz ohne Umrüsten. Mit seiner Vielfalt an Möglichkeiten ersetzt er fast alle Küchengeräte. Diese Eigenschaft und einfachste Handhabung machen aus dem Thermomix den idealen Partner für eine zeitgemäße Ernährung.

Ich zeige Ihnen die kleinste Küche der Welt

Sie werden begeistert sein, was der „Alleskönner“ für Sie in Sekunden zubereiten kann. Buchen Sie bei mir ganz unverbindliche und kostenlos ein Erlebniskochen. Sie als Gastgeber laden drei Freunde/innen ein, die noch keinen Thermomix kennen. Als Dankeschön dafür, erhalten Sie von Vorwerk ein Gastgebergeschenk. Auf einen super netten Abend mit Ihnen freue ich mich ganz besonders.

Ich selbst bin ganz begeistert von der Zeitersparnis, der einfachen Bedienung und der Rezeptvielfalt. Spaß am Kochen ist voll im Trend. Das zeigen uns die vielen Kochshows die es im Fernsehen zu gucken gibt. Selbst unsere Kinder sind begeistert und greifen zum Thermomix!

Live – Kochvorführung

Mit mir können Sie eine Live – Kochvorführung erleben. Freuen Sie sich auf leckere Brötchen mit einem köstlichen Dip und Rohkostsalat. In Sekunden stellen wir ein Fruchteis her. Eine gesunde Gemüsesuppe oder eine Cremesuppe sind im Handumdrehen fertig. Ich zeige Ihnen alle Funktionen des Thermomix!

5 Vorteile, die Ihr Leben verändern

1. Zeit sparen: Lästige Routinearbeiten nimmt er Ihnen gerne ab, damit Sie mehr Zeit für die schönen und wichtigen Dinge des Lebens haben.

2. Einfach: Die Rezeptwelt im Internet bietet Ihnen eine grenzenlose Vielfalt an Rezepten für jeden Geschmack und für jede Gelegenheit. Lassen Sie sich von der einfachen Zubereitung im Thermomix überraschen.

3. Gesund und frisch: Figur bewusste können auf Fett verzichten. Da Sie weitgehend mit natur belassenen Produkten kochen, bleibt Ihre Ernährung frei von unerwünschten Zusatzstoffen. Beginnen Sie gleich heute, sich und die Familie gesünder zu ernähren.

4. Kreativ: Mit dem Thermomix entdecken Sie jeden Tag neue Rezepte für ein abwechslungsreichere und kreativere Ernährung. Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Ob in der Familie, zu zweit, alleine oder mit Freunden. 🙂

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